Research Article - (2018) Volume 9, Issue 6
Optimization of Headspace Solid-Phase Microextraction and Gas
Chromatography Coupled with Mass Spectrometry Technique for the
Quantification of Volatile Compounds in a Fresh Cheese (Oaxaca)
- José Rogelio Sandoval- Copado1, Juan Orozco- Villafuerte1, María Magdalena García- Fabila2 and María De Los Ángeles Colín- Cruz1*
- 1Departamento de Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma del Estado de México, Carretera Toluca-Ixtlahuaca Km. 15, El Cerrillo Piedras Blancas, C.P.50200 Toluca, México
- 2Laboratorio de Análisis Instrumental, Facultad de Química, Universidad Autónoma del Estado de México, Paseo Colón esq. Paseo Tollocan, C.P. 50120 Toluca, México
*Corresponding Author:
María De Los Ángeles Colín- Cruz, Departamento de Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma del Estado de México, Carretera Toluca-Ixtlahuaca Km. 15, El Cerrillo Piedras Blancas, C.P.50200 Toluca, México, Tel: +527221401502/+527222175109, Fax: +527222173890;
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